Die Frucht des Noni-Baumes ist eine zusammengesetzte Steinfrucht aus unzähligen, kleinen, fleischigen sog. Spaltfrüchten, vergleichbar mit der Feige, der Brotfrucht oder unserer heimischen Himbeere. Diese Frucht ähnelt oberflächlich großen Maulbeeren, deshalb auch der geläufige Name "Indischer Maulbeerbaum". Auf Samoa wird die Frucht auch Nonu genannt und auf Tahiti teilweise Nono. Sie ist oval und zwischen 4-7 cm groß. Jeder Baum trägt das ganze Jahr lang jeden Monat zwischen 4-8 Kg Früchte. Die unreifen und halbreifen Früchte können roh, getrocknet oder gekocht verzehrt werden. Ca. acht Monate dauert es, bis die reife Frucht herangewachsen ist, die im Aussehen und der Form nach einer Kartoffel ähnelt, deren Duft allerdings eher an reifen Käse erinnert. Im unreifen Zustand ist die Frucht grün, mit zunehmendem Reifegrad wechselt die Farbe langsam zu gelb. Traditionell werden die Früchte über ein Sieb gerieben, um den wertvollen Saft zu gewinnen, der wegen der Wirkungen, die über ihn berichtet wurden, in letzter Zeit als Vitalgetränk auch im Westen sehr populär geworden ist. Es sind über 60 Vitalstoffen in ihm enthalten, vor allem die wichtigen Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C (siehe Vitalstofflexikon). Daher kann der Saft in seiner Wirkstoffgemeinschaft ein wertvoller Beitrag zum allgemeinen Wohlbefinden sein. | 
